Консультация

11 полезных продуктов, которые можно заморозить

Всем известно, что морозильник идеально подходит для хранения различных лакомств.

Также, не стоит забывать и пользоваться всеми преимуществами морозильной камеры для заморозки продуктов. Кроме того, морозильная камера, будь она отдельная или совмещенная в том же устройстве, что и холодильник, лучше всего работает, когда она полностью заполнена. Одни холодные продукты помогают держать холодными другие, и поддерживать при этом низкую температуру.

Заморозка еды в морозильнике — один из самых простых способов сохранить некоторые из самых здоровых продуктов на планете, если это конечно делать правильно. Воспользуйтесь советами, сохранив некоторые из этих удивительных продуктов, которые вы можете заморозить:

  1. Орехи.
  2. Зелень.
  3. Перезрелые бананы.
  4. Сырые яйца.
  5. Кукуруза.
  6. Чеснок.
  7. Виноград.
  8. Фрукты.
  9. Приготовленный рис.
  10. Лук.
  11. Мука.

Можно ли замораживать орехи?

Из-за высокого содержания масла, орехи могут быстро прогоркнуть. Достаточно содержать орехи на протяжении двух недель при комнатной температуре и масла содержащееся в орехах, начинает мгновенно портиться.

Чтобы замедлить этот процесс, можно орехи замораживать.

2 совета по хранению орехов:

  1. Орехи, которые вы собираетесь использовать в ближайшее время поместите в холодильнике, поскольку повторное открытие и закрытие мешка в морозильной камере приводит к влаге и потенциальному загрязнению.
  2. Часть орехов, которая понадобиться Вам не так уж и скоро, храните в морозильной камере, аккуратно поместив орехи в пластик, а затем в мешок для морозильника.

Можно ли замораживать укроп?

Вы не хотите держать зелень прямо в своем морозильнике, поскольку они потеряют некоторые вкусовые и ароматические качества. Есть замечательный способ — их заморозить, чтобы этого не произошло.

Хитрость заключается в использовании оливкового масла. Просто нарежьте свежие травы, такие как шалфей, орегано, тимьян, петрушку, укроп или розмарин и упакуйте их в лотки для кубиков льда примерно на половину. После чего, залейте или слегка смажьте оливковым маслом, оставив немного места наверху для расширения. Оберните полиэтиленовой пленкой, а затем заморозьте лотки оставив их на ночь в морозильнике.

На следующий день удалите кубики из лотков и храните их в морозильной камере в специальных мешках для морозильной камеры.

Когда вам нужно будет применить зелень, можете смело бросать кубики прямо в суп, тушеное мясо или сковородку.

Также, в случае с петрушкой и укропом можно при отсутствии оливкового масла можно использовать пластиковые контейнер для заморозки. В него достаточно мелко нашинковать зелень и заморозить.

Можно ли замораживать бананы?

Если ваши бананы перезревают, не отчаивайтесь. Они отлично подходят для всех видов рецептов, таких как банановый хлеб, и особенно хороши для коктейлей. На самом деле, зрелый банан — более сладкая дегустация, которая будет смузиться.

Заморозка бананов, советы:

  1. Просто используйте нож, чтобы срезать кожуру с одной стороны, а затем вытащите банан. Не замораживайте бананы вместе с кожурой, так как кожуру будет сложно снять, ведь в морозильной камере они станут твердыми, как камень.
  2. Вы можете обернуть их в полиэтиленовую пленку или использовать специальный мешок для заморозки, выдавливая при этом как можно больше воздуха и размещая бананы таким образом, чтобы они не склеивались.
  3. Если вы хотите использовать бананы для приготовления коктейлей, просто возьмите их прямо из морозильника и смешайте.
  4. Для использования в выпечке, например, в банановом хлебе, сначала размораживайте их в холодильнике или оттаивайте их около часа при комнатной температуре. В крайних случаях, используйте микроволновую печь (функцию разморозки).

Можно ли замораживать сырые яйца?

Если вам повезло раздобыть несколько десятков домашних яиц, их также можно заморозить.

Если вы попытаетесь заморозить яйца в своих собственных раковинах, жидкость будет расширяться, что заставляет ракушку лопнуть и создаст невероятный беспорядок в вашем морозильнике.

Вместо этого вбейте яйца в миску, а затем смешайте только со щепоткой соли, стараясь не впускать слишком много воздуха, поскольку желтки будут сжиматься в процессе таяния. Храните их в отдельных морозильных мешках — они будут пригодны до года.

Можно ли замораживать кукурузу?

Когда-либо мечтали насладиться сладким вкусом кукурузы вначале или в середине холодной зимы?

Свежая, только сорванная кукуруза может хранится в Вашем холодильнике до 1 года. Просто поместите сорванные качаны в морозильные мешки и отправьте в морозильную камеру без шелухи и рылец.

Когда вы разморозите качаны, они будут чудесно сочными и свежими.

Если вы покупаете кукурузу в супермаркете, вам нужно сначала очистить качаны и провести процедуру бланширования, чтобы предотвратить образование ферментов, способствующих потере цвета и вкуса.

Маленькие качаны бланшируйте в течение 7 минут, среднего размера — 9 минут, и большого размера в течение 11 минут. Затем початки хорошо помыть и выложить на полотенце для стекания воды. После чего поместите в мешки для заморозки и отправьте в морозилку для длительного хранения.

Можно ли замораживать чеснок?

Говорят, у вас никогда не будет слишком много чеснока, и мы с этим согласны. Он не только добавляет много вкуса в блюдо, но и предлагает множество преимуществ для здоровья. При всем этом, чеснок невероятно легко заморозить. Вы можете очистить головки чеснока или заморозить его целиком. Важно выбрать наивысшее качество, органический чеснок, так как он будет иметь лучший вкус после замораживания.

Убедитесь, что нет плесени или зеленых побегов, и что он хорошо высушен и тверд, не липкий или влажный — если это так, используйте этот чеснок. Если вы хотите нарезать или фаршировать его перед замораживанием, дайте ему постоять нетронутым около 10 минут, чтобы выпустить соединение, известное как аллицин, которое отвечает за здоровье чеснока. Такой чеснок можно безопасно хранить в течение нескольких месяцев в контейнере из пластика или стекла.

Можно ли замораживать Виноград?

Замороженный виноград — одно из лучших здоровых лакомств. Они хрустящий и сказочно сладкий в одно и то же время и являются одним из самых легких продуктов для заморозки. Все, что вам нужно сделать — это вымыть, высушить, а затем разложить на листе для выпечки. Поместите лист в морозильник на три — четыре часа, а затем в пластиковом контейнере, чтобы наслаждаться в любое время года.

Замороженный виноград можно бросать в белое вино вместо льда, который только испортить вкус вашего вина.

Можно ли замораживать фрукты

Замораживание цитрусовых фруктов, таких как лимоны, апельсины, сделает их свежими и удобными для употребления в рецептах и ​​напитках позже.

В замороженном виде они не только вкусны, но и содержат большое количество питательных веществ, таких как фолиевая кислота, витамин С и антиоксиданты, которые могут защитить клетки вашего тела от повреждения свободными радикалами.

Секрет в том, чтобы замораживать их целиком. Вместо этого нарежьте их тонким слоем и поместите вощеную бумагу между каждым слоем ломтиков, а затем поместите их в морозильник. Обязательно сначала вымойте свой плод, отрубив любые участки поврежденной кожи, которые могут содержать микроорганизмы, что приводят к болезням.

Вы также можете заполните банку цитрусовых фруктов с водой, оставив около полутора дюймов пространства наверху, чтобы дать возможность фруктам расширяться по мере замерзания. Сверху, поместите кусочек восковой бумаги, чтобы фрукты не плавали на верху.

Если вы хотите сохранить сок отдельно, то выжмите его руками или соковыжималкой, а затем вылейте сок в лотки для льда и поместите их в морозильник. Как только они замерзнут, выньте их из подноса и поместите в морозильную камеру в отдельный контейнер. Для красота, можно замораживать сок вместе с кожурой, замораживая его в контейнере для льда.

Можно ли замораживать Приготовленный Рис?

Японцы говорят, что замороженный, а затем разогретый рис — лучшее лакомство. Зачастую хранение оставшегося риса в холодильнике даже на день делает его довольно несъедобным. Но метод замораживания отличается.

Упакуйте оставшийся рис в воздухонепроницаемом контейнере или пластиковом пакете. Когда вы снова разогреваете замороженный рис, он будет выглядеть свежим, влажным и вкусным, как и свежий рис.

Можно ли замораживать Лук?

Как чеснок, лук поражает, когда речь заходит о добавлении вкуса и пользе для здоровья. Вы можете облегчить себе жизнь, подготовив лук заранее. Очистите и нарежьте лук, а затем поместите в пластиковые мешки для морозильной камеры и храните его в морозильнике, пока он не потребуется вам для дальнейшего применения.

Для использования, его даже не нужно размораживать. Просто бросайте его прямо в свой соус маринара, суп, тушеное мясо или прочие блюда прямо из морозильника.

Можно ли замораживать Муку?

Как и многие продукты, мука может дольше сохранятся именно в морозильной камере. Вот почему большинство пекарей предпочитают держать свою муку замороженной. Кроме того, когда ингредиенты являются холодными, это приводит к более аппетитным блюдам, шелушащимся коркам.

Чтобы продлить срок годности муки и защитить ее от вредителей, просто храните муку в герметичных контейнерах и мешках для морозильной камеры.

Scroll Up
error: Контент защищен. Копирование запрещено!